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 Artículos / Novedades 
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Martes, 30 de Noviembre 1999
Una vez más, el sector hostelero y poco más salva el tipo
tro del gran caos por el que pasa la economía, es el turismo junto a un pequeño grupo de empresas, los que permiten que siga habiendo algo de actividad empresarial en España. ¿Hasta cuando podrá soportar el sector esta situación de crisis?. Esta actividad que sigue habiendo en el sector de la hostelería, es en gran medida gracias al turismo internacional, si, ese al que tan mal hemos tratado casi siem Leer más
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Martes, 30 de Noviembre 1999
De mal en peor
sector de la hostelería está pasando por un momento muy difícil y lo peor está aun por llegar. Los problemas son varios y se vienen arrastrando desde hace tiempo. La crisis actual ha sido la gota que ha colmado el vaso. Hace muchos años se veía venir pero el sector empresarial siempre hizo oídos sordos. Unos de los mayores errores fue pensar que al turismo se le podía tratar de cualquier fo Leer más
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Martes, 30 de Noviembre 1999
En qué medida está afectando la crisis al sector de la hostelería.
crísis actual está afectando de forma severa al sector de la hostelería. Es cierto que en todas partes no lo está haciendo igual. En la costa y en especial en la de cierto nivel , está teniendo una incidencia menor por razones obvias. Los hoteles en estas zonas, quizás estén sufriendo en menor medida, al tener más del 60% de su clientela de fuera de España y ésta de un cierto nivel. Así pues, la incidencia es men Leer más
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Martes, 30 de Noviembre 1999
Consultoría Hostelería: !Creciendo desde la responsabilidad y la sensatez!
ndo Consultora Hostelería comenzó sus andaduras, eran tiempos difíciles, igual que ahora. Para mi como creador, no iba a se fácil sin embargo tenía claro que si creía en mi proyecto y lo hacia con responsabilidad y seriedad como siempre había hecho mi trabajo, podrían confiar en mi las empresas del sector. Me avalaba una larga experiencia desempeñando puestos de responsabilidad dentro de la alta gastronom Leer más
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Martes, 30 de Noviembre 1999
Gracias a todos los que un día confiaron en Consultoría Hostelería.
Marzo, Consultoría Hostelería, cumplió un año más. Desarrollando una labor responsable, profesional, eficaz y seria a juzgar por sus clientes, a los que desde aquí quiero agradecer muy sinceramente. Como siempre de no haber sido por ellos hoy Consultoría Hostelería no habría conseguido posicionarse en el sector entre una de las primeras consultorías en Espa Leer más
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Martes, 30 de Noviembre 1999
Sobre la reforma laboral, la edad de jubilación y los políticos
tenemos que hacer cambios, eso está claro. Que no todas las personas se deben de jubilar a los 65 años, también. Hay oficios y profesiones que son muy distintas y requieren de un esfuerzo muy diferente.
Un político bien puede perfectamente trabajar hasta los 80 años y seguro que a ésta edad llega con muy poco desgate físico, claro que, a la mayoría de ellos les encantaría estar en el puesto hasta el último día de sus vidas disfrutando de esos magníficos privilegios de los que go Leer más
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Martes, 30 de Noviembre 1999
Al fin, llegó la tan temida medida para los hosteleros españoles: PROHIBIDO FUMAR
fin, como no podía ser de otra forma, se prohíbe fumar en restaurante, cafeterías, bares, lugares públicos y sitios cerrados en general. No se a qué viene tanto revuelo y tantos miedos por parte de los hosteleros por la tan polémica prohibición. Yo, desde aquí, animo a los hosteleros a que no tengan miedo y que de alguna forma inventen y creen nuevos lugares para poder fumar en sus centros. Esto no va a ser la ruina como dicen algunos, en la vida todo tiene su parte positiva y al final el fumador terminará como en todo acostumbrándose y no pasara nada. Dentro de no muchos años, más de uno recordará con espanto cuando en un restaurante comiendo podía fu Leer más
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Martes, 30 de Noviembre 1999
JEFES DE COCINA EJECUTIVOS AUTONOMOS
gan a hostelería nuevos sistemas de cómo trabajar y producir. Trabajadores que lo harán como autónomos.
Los tiempos están cambiando y hay que seguir buscando nuevos sistemas de rentabilidad y producción. Dentro de no muchos años, el sistema que hoy conocemos como empleado y empleador habrá pasado a la histo Leer más
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Martes, 30 de Noviembre 1999
Cada día estamos más cerca del ocaso
la actualidad cuando escucho decir que este o aquel otro producto son ecológicos, me entra risa, hoy día no hay ningún producto totalmente ecológico ¡ninguno! Que se dejen de engaños y menti Leer más
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