03. Análisis sobre la relación precio/calidad en la restauración.

Es muy importante saber que estamos vendiendo con criterio y lo que cobramos está en relación a la cantidad y la calidad que estamos ofreciendo. No todo lo que compramos tiene el mismo rendimiento, por ello es importante tratar la mercancía con respeto y aprovechar hasta el último gramo. No podemos despistar al cliente poniendo cada día una cantidad y calidad diferente.