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01. Formas de gestionar cocina y sala.

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02. Análisis sobre las compras
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03. Análisis sobre relación precio/calidad
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04. Desarrollo y control en el servicio prestado
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05. Como preparar y organizar cada una de las partidas
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06. Confección de la oferta gastronómica
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07. Formas de elaboración de cada receta y como regenerar los sobrantes de cada servicio
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08. Control diario de los cumplimientos de lo appcc.
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09. Ajuste de plantilla
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10. Marketing y Supervisión
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11. Rendimiento, tiempo de amortización de la inversión, análisis y resultado final.
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12. Desarrollo y puesta en marcha de nuevos establecimientos.
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13. Inicio


Bienvenidos a Consultoría Hostelería:

 

Consultoría Hosteleria, con más de treinta años de experiencia en el sector de la hostelería, investigando permanentemente nuevas tendencias de organización, control y rentabilidad, pone sus conocimientos y experiencia al servicio de la nueva gestión en restauración de hostelería. Ofreciendo nuevas formas para su actualización y aplicando nuevos sistemas para rentabilizar la inversión en el sector, con mayor garantía y en los plazos establecidos.

Jesús San José, formado por los mejores profesionales de la alta Escuela de Hostelería en la nuevas técnicas de restauración, ha cursado también estudios de MARKETING Y SUPERVISIÓN en ARTHUR ERICKSON. Leer más


Artículos / novedades:

Cada día estamos más cerca del ocaso
En la actualidad cuando escucho decir que este o aquel otro producto son ecológicos, me entra risa, hoy día no hay ningún producto totalmente ecológico ¡ninguno! Que se dejen de engaños y mentiras. Leer más

Como dirigir y gestionar de un negocio de hostelería
Dirigir un negocio de hostelería en la actualidad no es nada fácil, da igual que sea un hotel, restaurante, cafetería, centro de colectividades, centralizados, cocina central, cualquiera de ellos tiene su complejidad. Leer más

TU BODA: Casarse hoy no es una tontería y además cuesta un pico
Como organizar el evento más importante de la vida de quienes se van ha casar, quita el sueño durante una larga temporada. Hoy día lo que rodea a una boda se le da un significado y se hace una inversión, superior y mucho más importante que lo que en si mismo es el evento, y sino veamos continuación. Leer más






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