Una vez más, el sector hostelero y poco más salva el tipo
Dentro del gran caos por el que pasa la economía, es el turismo junto a un pequeño grupo de empresas, los que permiten que siga habiendo algo de actividad empresarial en España. ¿Hasta cuando podrá soportar el sector esta situación de crisis?. Esta actividad que sigue habiendo en el sector de la hostelería, es en gran medida gracias al turismo internacional, si, ese al que tan mal hemos tratado casi siempre. Leer más

El sistema de producción en el sector de la hostelería hasta ahora no ha funcionado pero, ¿Lo tenemos que seguir cambiando a cualquier precio?
Poco tiene que ver el sistema productivo actual en el sector hostelero, si lo comparamos con los que se utilizaban hace años. Es cierto que las fórmulas utilizadas durante muchos años han dejado de funcionar. Hoy son otros los sistemas que se utilizan obligados por los cambios que se han producido. Leer más

De mal en peor
El sector de la hostelería está pasando por un momento muy difícil y lo peor está aun por llegar. Los problemas son varios y se vienen arrastrando desde hace tiempo. La crisis actual ha sido la gota que ha colmado el vaso. Hace muchos años se veía venir pero el sector empresarial siempre hizo oídos sordos. Unos de los mayores errores fue pensar que al turismo se le podía tratar de cualquier forma. Leer más